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时尚蔬食餐厅VERDE携手法籍米其林主厨William Ma

2020-05-22  |  来源:http://www.rqojyr.com  
 

甫获2019「台北米其林餐盘美食」的台湾首家Fine Dining蔬食餐厅「VERDE」将邀请法籍米其林二星名厨William Mahi来台,携手VERDE行政主厨Daniel Negreira和主厨王致晟于7/19-7/20午餐和晚餐时段举行「六手蔬菜联弹」餐宴。午间套餐每套NT$1,680+10%,含6道餐点、一道甜点和茶点;晚间套餐每套NT$2,680+10%,含10道餐点,一道甜点和茶点,每个餐期提供30个座位,欢迎前来体验这场引人入胜的食尚艺术。

来自法国的William Mahi在14岁即踏上厨艺生涯,最初于米其林一星餐厅La Table des Freres Ibarboure工作,18岁即获得「法国最佳学徒之一」荣誉,随后受米其林三星名厨Michel Del Burgo纳入麾下,推荐至巴黎The Plaza Athenee Palace Hotel 的三星米其林餐厅跟随法籍名厨Alain Ducasse习艺,也曾与国际名厨Nicolas Le Bec、Jean-Francois Piege、Stephane Gaborieau、Christian Tetedoie、Jacques Le Divellec、Helene Darroze合作。

William踏上世界地图,旅居黎巴嫩、上海、卢森堡、伊斯坦堡、雅典等地,2013年至2014年曾在希腊米其林二星餐厅Spondi担任行政主厨,现于上海静安香格里拉大酒店1515牛排馆担任主厨,William将他酝酿多年的厨艺美学和好奇心结合异域风情,挥洒出一道道令人醉心不已的佳餚。

「六手蔬菜联弹」餐宴预订请洽02-2775-1011。

延伸阅读:
《台北米其林指南2019》颐宫蝉联三星餐厅、二星餐厅则有3家新上榜
在家也能有米其林等级享受!老妈拌麵首跨界联名蓝象餐厅推出全新泰式口味

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